Uit de Keuken van Xi'an Famous Foods - Jason Wang

Titel: Uit de keuken van Xi'an Famous Foods
Auteur: Jason Wang
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers
Soort: Harde kaft
Pagina's: 304

Jason Wang is de chef en eigenaar van Xi'an Famous Foods in New York; wat begon met een afhaallocatie in Flushing in 2005 en inmiddels is uitgegroeid tot 14 locaties in Manhattan, Brooklyn en Queens. Wang is uitgeroepen tot Eater Young Gun, Zagat 30 Under 30, Forbes 30 Under 30, Crain's 40 Under 40 en finalist van de James Beard Award 2020 in de categorie 'Outstanding Restaurateur'. Uit de keuken van Xi'an Famous Foods is zijn eerste kookboek, wat door Eater en The New York Times als beste kookboek van het najaar van 2020 werd bestempeld.